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2022.6.15
健康素食日

       今天（6月15日）是一年一度的“健康素食日”，健康素食日的设立，旨在倡导大家通过吃素食，改善调理肠胃功能，达到获得健康的目的。

什么是素食？

      素食是一种对身心都健康的饮食法，同时也是一种可以保护地球的低碳饮食法。素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、坚果等植物类食品为主的饮食习惯。

吃素食有哪些好处？

1、保持血管健康   
       调整饮食习惯和结构，科学吃素，对预防心脑血管疾病、糖尿病、肥胖等，都是十分有帮助的。相比肉类食物，素食不容易导致血管堵塞，对身体产生的影响更小。

2、促进肠道蠕动
       肉类食物因膳食纤维含量少，经常进食会让肠道蠕动速度变慢，而富含膳食纤维的素食能够增加肠道有益菌，改善肠道菌群，促进肠道蠕动。

3、改善皮肤状态
       长时间进食肉类食物，容易让血脂升高，使皮肤看上去显得油腻。适当进食素食，能够更好地帮助皮肤保持良好状态。

4、辅助控制体重
       肉类食物摄入过多，可能会导致过度肥胖。因此，为了有效控制体重，可以适当进食素食。

素食应该如何吃?

       对于吃素，应该保持一个循序渐进的过程，不要从大鱼大肉一下过渡到全素，要让身体有一个慢慢适应的过程。此外，长期吃素，也存在一定营养素缺乏的风险。因此，要做到科学吃素，在饮食上做到多样化、均衡化，确保营养均衡，才能享受健康生活。

1、保证食物多样性
       素食人群，因为没有办法做到荤素搭配，所以更要保证日常食物的多样化，尽量不要挑食。